为深入了解“老兵馒头”的生产工艺与品质源头，进一步夯实拥军惠民的品质根基，深圳市福田区沙头街道退役军人刘代禄老班长牵头组织各供应点负责人，赴“老兵馒头”定点生产厂家进行实地参观考察，从源头把关这份承载着军旅记忆的“暖心口粮”。

走进生产见证“老面发酵”的匠心

　　考察团一行深入食品公司的标准化生产车间实地观摩了从原料筛选、老面发酵手工成型到蒸制包装的全过程。这家公司拥有近33年的面点制作历史，目前公司拥有6000平方米的现代化厂房凭借成熟的老面发酵与低温发酵工艺，日产面点规模可观。在生产车间里，工人们严格按照部队传统工艺标准进行操作。

　　刘代禄老班长现场向各供应点负责人介绍，这批“老兵馒头”采用的是他在部队炊事班时掌握的独家工艺，每一个馒头都坚持长条形刀切，老面发酵，口感筋道且麦香浓郁。公司负责人表示为精准还原部队老味道，企业多次调整配方比例，最终将误差控制在10%以内，力争百分百复刻上世纪八十年代的军营口感。

一份初心：69岁老班长的“馒头拥军路”

　　考察过程中，69岁的刘代禄老班长，深情讲述了“老兵馒头”背后的故事。

　　作为上世纪80年代南下深圳的基建工程兵“拓荒牛”，刘代禄始终心系战友。2023年，为满足退伍老兵们“想吃一口地道部队大馒头”的心愿，他自掏腰包、拿出退休金锲而不舍地找到三德合公司，在被企业婉拒后，他亲自传授部队馒头制作工艺，最终用真诚打动了企业负责人。

　　从车间到餐桌，每一口“老兵馒头”都揉进了军旅情怀与匠心坚守，刘代禄老班长和所有参与者的这份拥军初心，正随着麦香温暖着更多的战友与市民！