合理营养是健康的基础，而平衡膳食是合理营养的惟一途径。怎样吃才能做到膳食平衡呢？根据我国的膳食结构和传统膳食的优缺点，中国营养学会提出了以下八条膳食指南：

　　一、食物多样、谷类为主。

　　每日膳食必须包含多种食物，在各种食物中以谷类为主，另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮。

　　二、多吃蔬菜、水果和薯类。

　　红、黄、绿等深色蔬菜，红、黄色水果如鲜枣、柑橘等都是维生素的丰富来源；薯类则含有丰富的淀粉和膳食纤维，鼓励多吃。

　　三、常吃奶类、豆类及其制品。

　　奶类是天然钙质的极好来源。豆类蛋白质是最好的植物性优质蛋白，有"植物肉"

　　之美称。不仅如此，大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。

　　四、经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

　　鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，应多吃；而肥肉和荤油摄入过多会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应少吃。

　　五、食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重。

　　脑力劳动者和活动较少的人应加强锻炼，而消瘦的人则应增加食量。

　　六、吃清淡少盐的膳食。

　　尽量少食或不食太油腻，太咸，过多油炸、烟熏的食物。世界卫生组织最新建议每人每日食盐（钠盐）用量不超过5克。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等。

　　七、如饮酒应限量。

　　严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒（如葡萄酒），青少年不应饮酒。

　　八、吃清洁卫生、不变质的食物。

　　在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物。