谷雨是春季最后一个节气，今年于4月20日交节，标志着寒潮渐退、雨水丰沛，万物生长进入加速期。
谷雨取自“雨生百谷”之意，《群芳谱》中记载“谷雨，谷得雨而生也”，《月令七十二候集解》中说“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也”。
谷雨节气最主要的特点是雨量增多，空气中的湿度进一步加大。此时田中的秧苗初插，作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物才能茁壮成长。谷雨后，气温回升速度也明显加快，故有“清明断雪，谷雨断霜”之说。
谷雨节气期间冷暖湿空气交汇，雨水多。此时气候温暖湿润，气温变化不定。易受寒、湿邪侵袭，脾胃功能减弱，人容易感到疲倦、肢体困重。养生当以“祛湿健脾、疏肝理气”为核心。
1、夜卧早起多运动
谷雨节气，应继续遵循春季夜卧早起的起居规律，以顺应春季阳气升发的需要。
选择晚10点~11点入眠，起床时间尽量提早，可在早7点之前。
早起后进行适当的户外运动，促进体内外的气体交换和吐浊纳清，有助于人体的新陈代谢，使人精力充沛。
2、稳定情绪不生气
春主肝，肝主怒，春季人们容易肝阳上亢而激动、发怒。
有研究显示，发怒者比心平气和者发生心房纤维性颤动的风险高出10%，高血压患者发怒时，血压会陡然升高，增加中风危险。
为了自身健康和家庭幸福，大家应学会自我减压，保持情绪稳定、心态平和十分重要。
3、避风湿防过敏
谷雨时节，气温变化较大，降雨增多。人们应注意避免冒雨涉水，以防湿邪夹杂寒邪伤身。日常注意开窗通风，避免着凉，多晒太阳。
对于过敏体质的人，谷雨前后花粉、柳絮较多，需要防范花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
每天早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
谷雨前后是养脾好时节，此时脾胃旺盛，养好脾胃才能将水谷化作精微，来维持人体所需的营养物质，以下3个健脾祛湿食疗方子，在家就能制作，快快学起来：
①山药冬瓜汤，有健脾、益气、祛湿功效，取山药50克、冬瓜150克，慢火煮30分钟，调味后即可饮用。
②薏米扁豆粥，可以清暑、利湿，取薏米30克、扁豆15克，适当添加一些山楂，放在一起煮粥。感觉身体状况不佳时，可连续服用5~7天。
③健脾养生汤，可以健脾养胃、祛湿养颜，取莲子、芡实、茯苓、山药各20克，洗干净后加入300克切片的猪肚炖2小时，然后吃肉、喝汤。
春天吃春菜，谷雨这三种菜鲜嫩可口，正大量上市，可尝尝春天的味道。
荠菜
荠菜又称“报春菜”，每年的谷雨前后，其茎叶鲜嫩，是采食的大好时节。
荠菜性凉，味甘，归肝、脾、肺经，具有平肝清热、利水消肿、和脾、止血等功效。
适宜人群：肝火元盛所致目赤肿痛者；肝阳亢盛诱发高血压者。
香椿芽
香椿芽香味浓郁，营养丰富，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、增进食欲、收敛固涩、燥湿清热、止泻止痢、抗菌消炎、润滑肌肤、增强人体免疫力等功效。
适宜人群：目赤、肺热、痢疾、咳嗽者。
不宜人群：慢性疾病患者。
注意：香椿中含有亚硝酸盐，应放入沸水中焯熟，再进行后续烹饪。
春笋
春笋有着春天“菜王”的美称，是高蛋白、低脂肪、低淀粉和多粗纤维素的上等佳品，有极高的食用价值。
从中医上讲，春笋性寒、味甘，能起到利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的作用，并且春笋还具有滋阴、益血、去痰、消食、通便、明目等功效。
不宜人群：竹笋中含有大量纤维素，故患有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统问题的人不宜食用竹笋。
谷雨节气增加运动量有助于排出体内湿气。但运动要忌涉风受寒，宜多参加慢跑、跳绳、打球等有氧运动，还可以打太极、练八段锦、练瑜伽、散散步，多做舒缓运动，切忌出大汗。
