今天5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日”。

　　  碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料,而甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持大脑的生长发育。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,易疲劳、精神不集中、工作效率低。妊娠期和哺乳期妇女对碘的需求量远高于普通人群,需要及时补充碘,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘,严重时会出现流产、早产、死产和先天畸形。

　　  碘缺乏病是由于自然环境中缺少人体必需的微量元素-碘,使机体摄入不足而引起的一系列损害,包括地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑,胎儿流产、早产死产和先天畸形等。预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式是食用加碘盐。

　　  尽管深圳作为沿海城市,但仍属于轻度缺碘地区。有人认为居民食用含碘量高的海产品丰富,无需额外补碘,但疾控专家提醒:根据多年膳食调查结果评估,深圳居民每天从海产品中摄入的碘只有23.1μg,只占推荐摄入量(RNI)的15.4%,如不实施食盐加碘防治碘缺乏病策略将加大深圳市碘缺乏的风险。

　　  不同人群如何正确补充碘呢?

　　  ●一般人群(包括儿童)应坚持食用加碘盐,每天食用量约5克,再加上从食物和饮水中摄入的碘,即可满足每日的碘需要量。(WHO等国际组织推荐:一般成人碘推荐摄入量为120µg/d)

　　  ● 孕妇、哺乳妇女除坚持食用碘盐外,还应适量添加含碘丰富的食物。如海带、紫菜、海鱼、含碘的奶粉等,这对胎儿和婴幼儿的健康生长很重要喔~

　　  ●非缺碘地区的居民不需食用加碘盐。比如山东菏泽地区的一些县,属于高碘地区,已经取消了强制补碘;还有以海鲜为主食的渔民。

　　  ●甲状腺炎、甲状腺功能亢进(甲亢)、甲状腺瘤患者不需食用碘盐。

　　  ●甲状腺功能减低(甲减)患者,对于这类人群是否需要补碘存在争议,因为甲减的致病因素是多样的,因此还是遵循医嘱。

　　   深圳市食药安办、深圳市卫生健康委、深圳市市场监督管理局、广东省盐业集团深圳有限公司、福田区卫生健康局等部门温馨提醒:

　　  ●应该通过正规渠道购买碘盐。碘盐必须有包装和碘盐标志,购买时要辨认清楚。

　　  ●购买的碘盐要妥善保存。碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响。居民可购买小包装碘盐,存放时间不宜过长,做到随吃随买。

　　  ●碘是比较活泼的元素,温度越高越易挥发。比如油炸、干炒等高温烹调方式的碘损失率大于蒸、煮的烹调方式,建议减少这类烹饪。

　　  如果你都了解了以上的内容,我们一起来测试一下!

　　  1.缺碘影响智力发育最关键的时期是:(A)

　　  A.胎儿期到出生后3岁 B.3岁到7岁 C.7岁以后 D.从胎儿到成人的各个时期

　　  2.我省目前建议选用碘盐浓度标准为(B)

　　  A.20mg/kgB.25mg/kg    C.30mg/kg      D.35mg/kg

　　  3.关于碘与甲状腺疾病,以下哪种说法是正确的:(B)

　　  A.食用碘盐可导致严重甲亢和甲状腺癌

　　  B.一般来说,甲亢不宜食用碘盐

　　  C.碘过量可造成严重智力低下

　　  D.正常人对碘过量非常敏感

　　  4.辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是:(C)

　　  A.如显出绿色,是真碘盐

　　  B.如显出红色,是真碘盐

　　  C.如显出蓝色,是真碘盐

　　  D.如显出黄色,是真碘盐

　　  5.世界卫生组织倡导的健康摄入盐标准是每天5g以内,我国建议摄入盐标准是每天不超过(B)。

　　  A.8gB.6g  C.4g  D.2g

　　  6. 以下哪些食物中碘的含量较高?(B)

　　  A.青菜 B.海带   C.豆角   D。水果