花样百出“包”心意——华强北街道职康美食疗愈活动

　　2022年5月24日上午9点，华强北街道职康幸福驿站的第二堂美食课堂如约开课。应华强北职康会员的要求，幸福乐园心之海团队在该职康开展第二场面食活动，既满足会员学习制作美食的需求，同时作为心理健康课堂帮助会员舒缓身心压力。本期活动中，心之海幸福乐园团队特地选取了中式点心—肉菜包子作为本次主题。

　　课程开始前，幸福乐园健康管理师刘亚军、刘文波老师讲解包子皮的和面技巧、包子馅的调配以及包包子的方法并在现场进行示范操作，一一指导会员及家属参与制作。有职康会员想将上期包饺子的方法运用在包包子上，老师便向大家解释了两者之间的不同之处。虽然同样是将馅包进面皮里，但包子面皮经过发酵后筋度较高，同时相比饺子的半月形收口，包子仅在顶端有一个收口，还要在收口周围形成漂亮的褶子，因此制作包子的难度更高。

　　华强北职康的会员以及家属也根据自己的特长进行了分工，有人负责擀面，有人在老师的指导下学习包包子，一些手脚不太灵便的小伙伴则负责蒸包子，每个人都为这次美食课堂贡献自己的力量。经由此次课程，华强北职康的会员及家属感受到彼此之间的默契配合，相互之间的友爱透过美食进行传递，进一步提升会员及家属在职康的幸福感。

　　幸福乐园心之海还团队一直注重服务对象的参与感，让每一场活动做到寓教于乐、全员参与，尽可能照顾到每一位残障朋友及家属的内心感受，帮助他们在课堂中树立积极信念，在职康这个温暖的大家庭中感受到被支持和关怀，共同营造阳光健康的心灵驻点。

巧手包包子

“包”你满意大合影

刘亚军 何庆桦 图/文