人间烟火，最抚人心

用心烹饪，用爱生活

总能将美味烹饪出人间百味

在烟与火的“战场”上

他用锅碗瓢盆奏响“后厨交响曲”

做好菜，传帮带

匠心打造“舌尖上的幸福”

助力擦亮美食文化

他扎根餐饮业二十余年

数年如一日精进职业技能

凭借专注和热爱

攀上新的高峰

他的成长故事

不仅赋予了劳模精神新的时代内涵

也是职工前行中追逐的一束光

今天，让我们来听听

深圳市五一劳动奖章获得者

广州酒家集团（深圳）餐饮管理有限公司

——深业上城分公司出品部厨师长

黄富忠的故事

黄富忠：舞动厨刀展现烹饪艺术

勤耕不辍，脚踏实地淬炼成才

　　黄富忠，这个名字虽然平凡，却蕴含着来自广西农村青年的顽强和坚毅。在厨师的奋进之路上，他已走过二十多个春秋，如今已是公司的厨师长，肩负着食品安全、安全生产、成本控制、毛利把握、菜品研发以及与其他部门沟通等重要职责。在很多人看来，他就像一位以对美食的热爱为航标的舵手，在烹饪的海洋中勇毅前行。

　　脚踏实地前行，是人生最大捷径。黄富忠出生在贫穷的农村，初来乍到的他毫无准备，只怀揣着对美食的憧憬便与朋友南下至广东开始了他的厨师生涯。他常说：“没有经验不要怕，怕的是不行动。”当时的他懵懵懂懂，凭着一股闯劲，从最基础的“打杂”做起，还兼任洗菜配菜等职责，一干就是两年之久。因为他做事认真精细，从打杂工逐渐变为熟练掌握各种技能的学徒，在日复一日的努力下，他终于成为了负责原材料验收、毛利控制、食品安全等工作的精英厨师。他每次伸出双手，全都是各种刀伤、烫伤的印记，他说这些都是荣誉的象征，只有经历风雨，才能看见彩虹。

学习赋能，用知识武装头脑

　　虽说实践是检验真理的唯一标准，但理论知识的贫瘠固然也会影响实践的开展。黄富忠自幼长在农村，深知没有文化的苦，所以一有时间便与书为伴，试图充实头脑来提升自己的学历，为未来增值。除做好厨师工作外，他一步一个脚印朝着梦想的道路发展，其间，成功考取大专并选择了工商管理专业，专升本上岸后，在本科阶段深造经济学。他坚信注入智慧的劳动创造更高的价值，这种坚持和努力，同样对他的职业生涯产生了积极深远的影响。

▲黄富忠认真工作的画面

精心烹饪，用心打磨美食

　　“学习的苦与厨房不一样，需要坐下来耐住性子，需要看得进去，读到心里。”一直以来，黄富忠都是个急性子，只有读和磨，能让自己慢下来。每当这时他就如同身处于另一个空间之中，久而久之，他在菜品研发里也加入了更多的元素，令食客赞不绝口。

心怀感恩，向着更高目标前进

　　都说“吃水不忘挖井人”，如今，小有成就的黄富忠依然常怀感恩之心，时常在工作闲暇之余看望师傅。他表示，自己还是个“毛孩子”时，师傅对他的要求非常严格，但是也会耐心地教导他如何去做事情。师傅的言传身教对黄富忠的职业道路帮助很大，是他成长之路的引路人，也是从那时起，黄富忠暗下决心，要成为像师傅一样优秀的人，秉承“授人以鱼，不如授人以渔”的心态，将自己的经验和智慧传授给下一代。

授业解惑，培养更多优秀厨艺人

　　黄富忠的热情并不仅限于厨房，在工作之余，他也积极参与公司举办的各种教学活动，以此为媒介，将他的热情、知识和技巧分享给更广泛的人群。他提到美食的魅力不仅在于味觉的享受，更在于其背后的文化和故事。因此，他总是不吝分享，时常将新研发的菜品过程无偿提供给大众，详细解说每道菜的制作过程，讲述菜品背后的故事，带领人们感受美食的无限魅力。黄富忠相信，传递美食就像传递爱一样，每个人都可以成为自己生活的厨师。

匠心传承，烹出“美味人生”

　　黄富忠的故事，犹如一首积聚力量的歌曲，饱含着对厨师这个职业的热爱与尊重，他用自己的行动生动诠释“敬业、精益、专注、创新”的工匠精神。对于未来，黄富忠满怀期待，他期望公司能够蓬勃发展，希望每一位厨师都能用心做好每一道菜，以此弘扬美食文化。

　　作为一名新兴劳模，黄富忠深感肩负的责任使命重大，他将不负众望做好“传帮带”，传承好劳模工匠精神，鼓励大家不断向前，立足本职岗位，主动担当作为，用新知识、新技能“武装”自己，焕发劳动热情，厚植工匠文化。

　　如今类似的故事还在厨房的烟火中上演，伴随着阵阵香气飘向人们的心间，激励更多的人去追求梦想，实现自我，展现主人翁姿态、发挥主力军作用，以卓越的劳动创造，在新的征程上续写荣光、创造辉煌。

▲黄富忠自信的笑容