Vídeo y fotos por Zhen Jianhong

El Centro de Innovación y Tecnología de Starbucks China (SITC) reveló ayer sus logros digitales y anunció su reubicación al Centro de Innovación de Hetao en el Parque Shenzhen de la Zona de Hetao para la Cooperación en Innovación Científica y Tecnológica entre Shenzhen y Hong Kong (HTCZ).

Vista del Centro de Innovación y Tecnología de Starbucks China en el Centro de Innovación de Hetao. Fotos por Zhen Jianhong

Fundado hace dos años, el centro funciona como motor central que promueve la transformación de la compañía en una empresa de café impulsada digitalmente y orientada a la experiencia, afirmó Luo Jinpeng, vicepresidente y director de tecnología de Starbucks China.

Luo Jinpeng, vicepresidente y director de tecnología de Starbucks China, presentando los logros digitales de la compañía a los visitantes en una ceremonia celebrada ayer en Hetao.

"Con el poder de la tecnología IA, seremos pioneros en explorar nuevas oportunidades que fusionen tecnología y humanidad en más escenarios", dijo Luo en la ceremonia. "Esto ampliará de forma sin precedentes nuestras ventajas competitivas únicas en tiendas, productos y socios, creando un valor nuevo y más rico para nuestros clientes".

Zhong Hai, director general de la Autoridad de Desarrollo de Hetao, expresó sus felicitaciones y gratitud a Starbucks por establecerse en la zona de cooperación. Afirmó que el desarrollo digital refleja un gran reconocimiento del potencial de innovación de la región.

Zhong añadió que espera colaborar con Starbucks para construir nuevas conexiones digitales y físicas. Destacó el papel estratégico nacional de la zona en el desarrollo hacia un centro de investigación de clase mundial.

Según Starbucks China, un logro clave del SITC es la implementación nacional de tableros de menú digitales en casi todas las tiendas operadas por la compañía en China. Estos tableros conforman una nueva interfaz de comunicación diseñada para crear una experiencia personalizada y cálida.

Este sistema, combinado con el "centro de productos" y el "centro de menús" mejorados del SITC, permite a cada tienda adaptar sus ofertas de productos y promociones en función de la demografía de su vecindario y los horarios del día. Los tableros también sirven como una plataforma de contenidos para compartir las historias de Starbucks "grano-a-taza" y una interfaz interactiva para atraer a los clientes durante los días festivos y ocasiones especiales.

Las capacidades de datos del SITC también están impulsando la innovación de productos. Una prueba reciente del menú de desayuno en Shenzhen se desarrolló utilizando un modelo basado en datos de análisis, desarrollo, pruebas y retroalimentación.

A partir del análisis de los consumidores urbanos de desayuno, la compañía creó nuevas bebidas diarias más suaves de café negro y café con leche, y optimizó precios para compras de alta frecuencia. Analizará los comentarios del mercado para realizar futuros ajustes y una posible implementación más amplia.

Otra misión principal es optimizar las operaciones de las tiendas mediante la automatización, permitiendo que los empleados se concentren más en la preparación del café y en el servicio al cliente. El SITC ya ha aumentado la eficiencia en varias áreas de trabajo y planea expandirse a más escenarios.

Starbucks China ahora ha implementado su sistema inteligente IoT One-Box en más de 7.500 tiendas en todo el país, lo que permite el monitoreo en tiempo real de 20 tipos de equipos que abarcan siete sistemas operativos principales.

Al analizar las características operativas únicas de los diferentes formatos de tiendas y períodos de tiempo, el sistema ofrece estrategias personalizadas de ahorro energético y optimización de eficiencia. Esta iniciativa ha generado ahorros anuales en costos energéticos superiores a 50 millones de yuanes (7,03 millones de dólares), informó la compañía.

Según informes de prensa anteriores, el SITC, que se instaló en la HTCZ en 2023, actúa como centro digital para el futuro crecimiento de Starbucks en China. El centro había invertido 500 millones de yuanes en investigación y desarrollo a finales de 2024, generando aproximadamente 263 millones de yuanes en ingresos por ventas el año pasado.