为深入贯彻落实党的二十大精神以及《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中共广东省委办公厅 广东省人民政府办公厅印发<关于深化改革加强食品安全工作的实施方案>的通知》《中共深圳市委办公厅 深圳市人民政府办公厅印发<关于深化改革加强食品安全工作的实施方案>的通知》《深圳市食品药品安全“十四五”规划》等有关规定，按照市食药安委工作部署要求，结合我区实际，制订本工作安排。

　　一、完善食品安全体制机制

　　（一）落实食品安全“两个责任”。进一步健全食品安全“两个责任”工作机制，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，力争达到“一年打基础，两年全覆盖，三年见成效”的包保目标。充分发挥党建引领作用，认真落实食品安全“党政同责”，引导各级党政领导、党员干部发挥表率作用，对包保主体认真组织开展包保督导。督促食品生产经营企业按要求配备食品安全总监、食品安全管理员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。开展包保工作督查，强化包保工作培训和经验总结，宣传包保工作成效。敦促提醒各级包保干部严守督导工作纪律，不得干扰企业正常经营活动，不得随意加重企业负担，不得收受企业财务、接受企业宴请，杜绝层层陪同。（区食药安办负责，区食药安委各成员单位配合）

　　（二）强化统筹协调。进一步强化区、街道食药安委及其办公室组织架构及队伍建设，充分发挥在日常考核、督导中“指挥棒”的定位与角色，更好联动各食药安委各成员单位，形成食品安全工作一盘棋的大格局。完善食品安全应急体系，开展食品安全事故应急演练，提升重大活动食品安全保障能力。（区食药安办负责，区食药安委各成员单位配合）

　　二、加强食品安全源头治理

　　（三）强化产地环境治理。进一步净化产地环境，继续推进耕地土壤污染源头防控、典型耕地土壤重金属污染成因排查试点工作。（市生态环境局福田管理局负责）落实耕地分类管理制度，优化完善受污染耕地安全利用措施，加强受污染耕地农产品质量风险评估，严防重金属超标农产品进入口粮市场。（市市场监管局福田监管局负责）

　　（四）规范农业投入品使用。持续深入实施食用农产品“治违禁 控药残 促提升”和“不安全、不上市”三年行动，继续做好豇豆农残问题攻坚治理，严厉打击非法使用和非法添加禁限用药物行为，严格管控常规农药兽药残留超标问题。持续推行化肥农药实名制购买追溯系统应用，运用信息化手段加强化肥、农药和农用薄膜等农业投入品生产、销售、使用及其废弃物回收处置监管。（福田公安分局、市规划和自然资源局福田管理局、市市场监管局福田监管局、区人民法院、区人民检察院按职责分工负责）

　　（五）严把粮食质量安全关。强化粮食质量安全检验监测体系建设，持续保持粮食质量安全监管高压态势。（市市场监管局福田监管局负责）

　　三、强化食品重点领域监管

　　（六）强化校园食品安全监管。建设“七个一”校园食品安全基础工程。构建多部门协同共治的校园食安长效机制。打造系统集成、监管高效、协同有力的福田样板。（市市场监管局福田监管局负责）将食品安全教育纳入公共安全教育安排，利用“深圳市学校安全教育平台”定期推送安全宣传教育课程，组织学生和家长共同学习。（区教育局负责）积极创建学生营养健康示范基地，推动营养与健康学校建设。（区教育局、区卫生健康局按职责分工负责）

　　（七）提升餐饮质量安全。支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务，鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。加强A级旅游景区、工地和机关企事业食堂以及连锁餐饮单位、中央厨房、网络平台企业食品安全监管，提升民政服务机构饭堂量化等级。（区民政局、区住房建设局、区文化广电旅游体育局、市市场监管局福田监管局按职责分工负责）严格餐饮具集中消毒服务单位监管。（区卫生健康局负责）持续推进餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，严查校园周边流动食品摊档。(区城管和综合执法局牵头，区食药安委各成员单位配合)

　　（八）强化食品生产安全监管。持续完善“一企一档”“一域一档”“一品一策”，建立健全风险清单、措施清单和责任清单。以飞行检查、专项检查为抓手，开展体系检查，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。持续开展“湿粉统一查”行动，严防米酵菌酸中毒风险。巩固保健食品行业专项整治成果，促进保健食品行业规范、健康发展。（市市场监管局福田监管局负责）

　　（九）强化重点品种监管。严格食品添加剂生产许可审查，持续加强超范围和超限量使用食品添加剂问题治理。深入开展出口食品“智关强国”行动，加强对日本食品监管力度，严防重大动物疫情疫病输入风险。加大网络食品安全监管力度，持续引导各类食品交易新业态、新模式规范有序发展。（市市场监管局福田监管局、福田海关、皇岗海关按职责分工负责，区食药安委各成员单位配合）

　　四、保持高压严打态势

　　（十）严打违法犯罪。深入开展“铁拳”行动，落实“处罚到人”要求，集中曝光典型案例，擦亮“铁拳出稽 守护鹏城”执法品牌。（市市场监管局福田监管局）开展“昆仑2024”行动，强化跨区域协同打击，全环节铲除犯罪利益链条。（福田公安分局）深化进口食品“国门守护”行动，重点打击冻品、农产品等走私违法犯罪活动。（福田海关、皇岗海关、市市场监管局福田监管局按职责分工负责）完善行刑衔接工作机制，对涉嫌犯罪的，坚决移送司法机关依法予以严惩。（福田公安分局、市市场监管局福田监管局、区人民法院、区人民检察院按职责分工负责）

　　(十一）强化专项整治。扎实开展落实食品安全“四个最严”攻坚年行动，全面排查处置风险隐患。推进湿粉、酱腌菜、凉茶、自泡酒专项整治，提升行业整体水平。以城中村、网红店、纯外卖场地等为重点开展“网剑行动”，严厉打击网络订餐违法行为。加大压片糖果、固体饮料风险监测，尤其对声称减肥类产品，依法严查非法添加非食用物质、夸大宣传等违法行为。继续开展农村假冒伪劣食品专项治理，以城中村食品经营单位为重点,加强监督检查,推进食品经营店规范建设。（市市场监管局福田监管局负责）

　　五、提高食品安全管理能力

　　（十二）推进智慧监管。持续完善学校食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系，推广网络订餐“互联网+明厨亮灶”。建设学校食堂管理智慧平台，完善学校大宗食材集中采购管理制度机制。推进食品生产企业HACCP体系认证工作。（市市场监管局福田监管局、区教育局按职责分工负责）推进动物检疫证明电子证照系统功能建设，实现全市检疫证明电子化。推广特殊食品追溯系统应用，推进湿粉生产企业智慧监管建设。落实农产品承诺达标合格证制度，全面推广应用深圳市食用农产品承诺达标合格证系统，建设肉品追溯平台。（市市场监管局福田监管局负责）

　　（十三）强化信用监管。实行食品生产经营企业信用分级分类管理。将食品领域抽检不合格信息、行政处罚信息等有序归集至国家企业信用信息公示系统，依法依规将相关市场主体列入严重违法失信名单。（市市场监管局福田监管局负责）建立食品工业诚信体系建设的长效工作机制，发动食品工业企业积极参加诚信管理体系评价，力争有新增企业通过诚信体系建设评价。（区工业和信息化局负责）

　　（十四）提升抽检能力。加大食品抽检力度，抽检覆盖率均达到9.5批次/千人，食品评价性抽检合格率保持在99%以上，抽检不合格食品核查处置率达到100%。继续发挥“一街一车一室”快速检测作用，进一步扩大食品和食用农产品快检覆盖面。食用农产品快检不少于8.64万批次，覆盖全区22家农贸市场。开展食品监管能力提升“励学笃行-金石工程”，提升食品生产企业全过程质量检验能力。（市市场监管局福田监管局牵头，区食药安委各成员单位配合）

　　（十五）强化风险评估。加强春节等重要节假日、重大活动期间食品安全保障。健全高效应急处置机制，组织开展食品安全事故应急演练，提升应急事件处置能力。持续做好食品、食用农产品舆情处置和应急值守工作。（市市场监管局福田监管局牵头，区食药安委各成员单位配合）加强风险研判，完善风险交流机制，全面防范食品安全风险隐患。制定食品安全风险监测工作方案，加强重点食品污染物和食源性疾病监测，强化技术培训和部门协作，提高专业人员对食源性疾病聚集性病例与暴发线索的识别能力。（市市场监管局福田监管局、区卫生健康局按职责分工负责）

　　六、推动产业高质量发展

　　（十六）促进产业转型升级。积极推进“圳品”工程，提升“圳品”品牌影响力。（市市场监管局福田监管局负责，区食药安委各成员单位配合）强化现代农业科技和装备支撑，落实种业振兴行动，扶持重点种业企业发展壮大。培育市级种业龙头企业，引导种业龙头企业加大种质资源保护和开发利用。压实“菜篮子”工作领导小组职责，构建以福田农批市场为核心，各大连锁商场农贸市场为主体，农业龙头企业为补充的区菜篮子保供体系建设，鼓励辖区企业参与市菜篮子基地申报。持续开展乳制品及肉制品质量提升、“湿粉统一查”、食品小作坊提质、特殊食品质量提升、餐饮质量安全提升等系列行动。（市市场监管局福田监管局、市规划和自然资源局福田管理局按职责分工负责）

　　七、推进食品安全社会共治

　　(十七）开展示范创建。按照市食药安委部署，做好国家食品安全示范城市自评工作。推进“放心肉菜超市”培育和“放心食品超市”承诺活动，鼓励各街道积极推进食品安全提升创建工作。（区工业和信息化局、市市场监管局福田监管局牵头，区食药安委各成员单位配合）持续开展“食育”工程（市市场监管局福田监管局牵头，区教育局配合）、“星期三查餐厅”、“九号查酒”、“你点我检”等系列品牌活动。（市市场监管局福田监管局负责）

　　（十八）开展宣传引导。举办食品安全宣传周等系列活动，充分发挥福田区食品药品科普教育基地作用，普及食品安全和营养健康知识，宣传先进典型，推进食品安全深入人心。加强舆情监测和处置，开展舆论引导，营造良好舆论环境。加大制止餐饮浪费及食品安全知识的宣传力度，倡导文明用餐科学饮食。（区食药安办负责，区食药安委各成员单位配合）

　　（十九）鼓励广泛参与。加强职业化专业化食品安全检查员队伍建设。提升食品药品志愿者队伍专业化能力，不断提高志愿服务品牌影响力。积极推动“两代表一委员”参与食品安全工作，鼓励媒体监督食品安全工作。在全区学校、幼儿园食堂、校外集体配餐企业推广食品安全责任险，鼓励食品企业投保食品安全责任保险。（市市场监管局福田监管局、区教育局按职责分工负责）。

　　八、加强组织实施

　　（二十）各有关部门于11月15日前向区食药安办提交食品安全重点工作安排贯彻落实情况（区食药安委各有关成员单位负责）。将各有关部门对食品安全重点工作安排落实情况作为向区委、区政府报告的重要内容，推动落实食品安全属地责任和部门监管责任。（区食药安办负责）